La concepción de como crear un vino fue evolucionando con el tiempo, hoy en día sabemos que no todos los vinos son para guardar, algunos son para beber pronto, en algunos años y otros son pensados desde el viñedo para que sean guardados. 

En ese pensamiento y en esa guarda el vino mejora, evoluciona, se transforma no solo en una bebida sino también en una experiencia que expresa todo el terroir del lugar donde fue concebido. Al decir "Terroir", nos referimos a esa conjunción entre el clima del lugar, la cepa, el clima y la mano del hombre. 

 

En el corazón de Luján de Cuyo, para ser más especifico en Mayor Drummond, esta emplazada la Bodega de Carmelo Patti, un enólogo de años, con historia pero que elige que sus vinos hablen por él. Es aún una de las pocas bodegas que ofrece degustaciones gratis, solo con anotarse por internet y probar maravillosos vinos con una antiguedad minima de 5 años. 

 

¿Como son su vinos? 

En su bodega Carmelo Patti produce malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon y un assemblage que es una de las joyas de la bodega. Todos su vinos tienen guarada en barricas de roble, por 24 meses en ellas y una estiba de dos años más en la botella. 

De aqui salen vinos con presencia, de una muy buena intensidad, frutados, pero donde además de los descriptores de la fruta, aparecen los secundarios otorgados por la guarda como vainilla, cacao, cuero o café. La guarda acompaña el vino, lo hace sedoso, delicado y describe el terroir, la intensidad y personalidad de los vinos de Luján de Cuyo. 

Si te interesan los vinos de Carmelo Patti, aqui te dejamos la posibilidad de conseguir el tuyo en la web de Paisaje Winery. No dudes en probar tu Carmelo Patti Malbec  2020

¿Qué tienen de especial los vinos de Carmelo Patti?

Para empezar, teniendo la posibilidad de producir grandes cantidades, prefiere las partidas limitas de alrededor de  50 mil botellas, para seguir teniendo un control pormenorizado de su producto, las añadas que van saliendo al mercado, la sanidad y el embalaje. 

El propio enólogo se encarga del control, junto a su familia, de la calidad de su producto, y que sea algo distinguido y diferente, en un mercado donde las ofertas de vinos es muy amplia. Un dato más interesante es la manera de dar sus degustaciones: Son gratuitas, solo con anotarse en su web tendras la posibilidad de probar sus cuatro vinos en una cata dirigida por la bodega. 

Contanos ¿Te gustó la historia de este vino?