Sin dudas el malbec se ha transformado en la gran uva emblema en Argentina y los mejores expontentes del vino argentino provienen de esta cepa. Un tanto dejada de lado en su Francia nativa, donde era utilizada  para realizar cortes con otros vinos, aqui se destacó. 

Existen muchos malbecs, pero también depende del origen de cada  uno, para saber que perfil de vino puede dar. En Argentina hay malbec de norte a sur y de este a oeste, es decir uno para todos los gustos, para elegir y maridar en diferentes ocasiones

¿Que hay dentro de una  botella de malbec? 

Por empezar, hay que saber que es una uva potente, en la escala de valor de los tintos, un vino frutado con aroma a fresas y frutillas frescas, flores como violetas, de taninos suaves, agradables y una acidez presente sin ser muy filosa. 

Cuando hablamos de perfiles, hacemos referencia al tipo de malbec que vamos a tomar. En este caso dependera del terroir, es decir el suelo donde nació, el clima, las horas de sol  y el trabajo del hombre para producirlo.

Nunca será el mismo malbec si comparamos uno del norte argentino, contra un malbec de valle de uco, de lujan de cuyo ni menos sera igual que un vino patagonico. Las caracterisiticas antes nombradas nos daran vinos diferentes. 

Diferentes perfiles de malbec

En el caso del norte, vamos a tener vinos muy frutados, fruta fresca y aromatica con un tono especiado, un tinto más oscuro e intenso, debido a las horas de sol y a las pieles gruesas que las uvas desarrollan para resisitir el calor 

En el caso de Mendoza, la variedad es increible. Vinos con más tensión y nervio, frescos, en la zona de Valle de Uco, donde destacan también notas herbaceas, mentoladas y frutales. Pero en Luján de Cuyo, el perfil cambia. Los sabores clásicos de Mendoza. Fruta madura, vinos equilibrados en acidez y alcohol, con taninos sedosos y muchisimas interpretaciones de esta cepa. 

 Por  último, los malbecs patagonicos destacan  por su acidez. Vinos frutados, muy ligeros y vibrantes en cuanto a la acidez, con una astringencia y taninos un poco más intensos, pero que son el reflejo de su tierra. Tienen toques herbaceos y en algunos se puede notar toques terrosos. 

 

Nuestros malbecs recomendados

A continuación te recomendamos una selección de cinco malbecs para que pruebes, disfrutes y degustes, y por que no animarte a maridarlo con carnes suaves, pastas, rissotos, estofados o tomarlos solos para pasar un momento 

1.Mala Maria Malbec Un vino de Luján de Cuyo, con lo clásico de la vitivinicultura mendocina, mucha fruta en nariz, un vino de intensidad media, taninos presentes, equilibrado, con un breve paso por madera que le da el toque final 

2.Secuencias Malbec Un vino de pura fruta, fresco, típico de la zona de Valle de Cuyo. Con una acidez fresca, la tensión propia de esa zona, es una buena opción para adentrarse en el mundo del malbec 

3.Hey Malbec! Un vino destacado. Un hit de la bodega Riccitelli Wines, donde combina el suelo de Lujan de Cuyo y Valle de Uco, siempre respetando el entorno. Vinificado en piletas de concreto, otorga un vino muy frutado, fresco, con cierta mineralidad. Ligero y muy facil de beber. 

4.Seismiles Malbec Un vino proveniente del NOA. Debe su nombre al Valle de los Seismiles, en Catamarca. Respondiendo al habitual vino de esa zona, ofrece una explosión de fruta fresca, equilibrado con su acidez, con paso por tanque de acero inoxidable para aprovechar la expresión frutal

5.Aureum Terra Malbec Otro referente del NOA. En este caso de Animaná, un vino de notas rojizas y violaces, muy frutado, con aromas a frutas rojas y violetas, con concentración de aromas debido a su zona . Con paso por tanque de acero, se muestra muy expresivo. 

 

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